recept egy finom miso leveshez angolnával

Itt van egy recept egy finom miso leveshez angolnával:

Összetevők:

200 g angolna filé, vékony csíkokra vágva
4 csésze dasha (hal vagy tengeri moszat húsleves)
3 evőkanál miso paszta (lehetőleg fehér miso)
1 nagy sárgarépa, körökre szeletelve
1 kemény tofu, apró kockákra vágva
1 póréhagyma, vékony gyűrűkre szeletelve
2 teáskanál tamari (szójaszósz)
1 teáskanál reszelt gyömbér
2 szál zöldhagyma, apróra vágva díszítésre
2 levél nori hínár, csíkokra vágva (opcionális)
1 teáskanál pirított szezámolaj (opcionális)

Utasítások:

Szakács dasha:

Ha nincs kész dasha, szakács, hogy forró vízzel algák (kombu) és / vagy szárított hal részek 30 percig. Az algákat és/vagy halrészeket el kell dobni.
Szakács miso leves:

Egy nagy serpenyőben kombinálja a dash-t, a miso pasztát és a tamari-t. Fokozatosan melegítsük fel, anélkül, hogy felforralnánk.
Zöldség és angolna hozzáadása:

Adjuk hozzá a sárgarépát, a kemény tofut és az apróra vágott póréhagymát. Szakács közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Angolna és fűszerek hozzáadása:

Adjunk hozzá angolna csíkokat és reszelt gyömbért. Szakács még 3-5 percig, amíg az angolna meg nem szakács.
Kínálat:

Tálaljuk a levest mély tálakban, zöldhagymával, nori csíkokkal, kívánt esetben szezámolajjal meghintve.
Tálalás egy melléktálcával:

A miso levest egy főtt rizs vagy hajdina körettel szolgálhatja fel.
Ez a miso leves angolnával illatos és gazdag lesz, ideális azok számára, akik szeretik a japán konyhát. Jó étvágyat!